冷鏈?zhǔn)侵?/span>濟(jì)南雨潤(rùn)冷鮮肉加盟的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售需要一個(gè)完整的冷鏈（0—4℃）。

　　冷鮮肉需要一個(gè)完整的冷鏈來(lái)保證它的質(zhì)量。在實(shí)踐中，很容易打破冷鏈，如冷藏車的溫度不符合要求;冷鮮肉的運(yùn)送和儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng);超市冰箱的溫度沒(méi)有得到很好的控制，有的超市為了省電甚至在晚上關(guān)掉冰箱的電源。

　　冷鏈?zhǔn)巧a(chǎn)冷鮮肉的先決條件，包括生產(chǎn)過(guò)程：0-4℃預(yù)冷庫(kù)、冷藏庫(kù)、恒溫分裝車間;交通：冷藏車輛;銷售：冷庫(kù)、冷柜等。